周黑鸭电子采购平台

食品制造

客户背景

周黑鸭国际控股有限公司（01458.HK）是港交所上市企业，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品的企业。周黑鸭持续秉持「质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展。」的经营理念，持续为消费者提供可口、卫生、方便的产品，给消费者带来更大的乐趣和更好的体验。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭的品牌目标。

建设背景

随着全国生产基地扩容、门店网络持续下沉，企业原材料采购需求量大、品类繁杂，生鲜原料对溯源、合规、批次管控要求严苛。传统线下分散采购模式存在数据割裂、寻源效率低、供应商全流程追溯难、招标履约留痕不完善等痛点，难以匹配集团统一集采、食品安全全链路管控、采购流程透明合规、精细化成本管控的发展需求。

项目概述

为打通生产、采购、供应商、仓储全链条数据，强化生鲜采购溯源管理、压降综合采购成本，周黑鸭全面推进采购数字化升级，搭建覆盖寻源招标、准入履约、对账结算、供应商绩效评估的一体化电子采购平台。经多轮行业方案调研、系统技术能力验证、服务商落地案例综合评审，集团最终选定百酷科技作为数字化采购系统合作伙伴。

解决方案

• 建设覆盖寻源招标、准入履约、对账结算、供应商绩效评估的一体化电子采购平台
• 打通生产、采购、供应商与仓储全链条数据，支撑多基地统一集采协同
• 强化生鲜原料溯源、批次与合规管控，完善招标履约过程留痕
• 为食品安全全链路管控与采购成本精细化分析提供数字化支撑

合作意义

本项目有助于周黑鸭推动采购管理从分散线下模式向数字化、平台化方向升级，为休闲食品多基地、多品类原材料采购的规范协同与溯源管控提供系统支撑。